Quienes somos

Proyecto de desarrollo ambiental, que promueve la alimentación saludable a partir de las semillas e ingredientes ancestrales colombianos, en especial del Suroccidente colombiano.   En busca de estos objetivos venimos impartiendo talleres itinerantes, en colegios, escuelas y con los vecinos de la Comunidad, para la siembra de semillas y cultivo de productos orgánicos en sus propios hogares.

Este proyecto multidisciplinar tiene como fin rescatar las raíces alimentarias ,del sur occidente colombiano, conservando el Patrimonio Gastronómico del Valle del Cauca, incentivando la comida saludable, para bajar la tasa de diabeticos que tiene el valle del cauca que es la segunda mas alta en el mundo ,siendo urgente prevenir este flagelo .Para lograr este fin enseñamos la forma de cultivar en el huerto los alimentos orgánicos en el hogar ,con los talleres itinerantes fortalecemos en los niños y los jóvenes la importancia de una alimentación saludable y nutritiva ,evitando productos que están llenos de calorías y azucares ,con poco valor nutritivo y no son saludables ,incentivando el uso de verduras, hortalizas ,tubérculos; con el festival gastronómico el templete ayudamos a las mujeres adultas mayores a ofrecer alimentos autóctonos de esta región , preservando la cultura gastronómica.

Con el fin de conservar el Patrimonio Gastronómico del Valle del Cauca, y la necesidad de mejorar la alimentación de los Vallecaucanos, que padecen obesidad y a nivel mundial tenemos la segunda tasa más alta de diabéticos en el mundo, es urgente prevenir estas afectaciones de la salud a partir de la promoción de  buenos hábitos saludables.

Misión

Formar a la población Vallecaucana en buenos hábitos Alimentarios.  

Visión

En EL 2025 la población Caleña y Vallecaucana, tendrá conocimientos cualificados sobre Alimentación Saludable.

Objetivos:

1. Fortalecer, recuperar, promover tradiciones culinarias del suroccidente Colombiano.

2. Comercializar a traves del Festival Gastronomico del Templete los productos alimentarios y artesanales de l@s emprendedor@s del Templete y la Comuna 19.

3. Trasmitir a las nuevas generaciones los saberes gastronómicos y artesanales tradicionales.

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